Bonjour,
Pour la rédaction d'un testament, consultez un notaire.
Un testament est individuel : ce n'est pas la communauté qui décède ni qui lègue.
Dans le cas de décès de plusieurs personnes dans un même accident, il y a des règles pour définir l'ordre des décès. De mémoire c'est par l'ordre des dates de naissance...
Dans ce cas votre testament ne portera qu'à hauteur de la quotité disponible de 1/3, puisque vos enfants sont héritiers réservataires. dans l'hypothèse où ils décèdent aussi, ce sont ensuite les oncles et tantes qui hériteraient de leurs 2/3.
L'amie sera réduite à recevoir 1/3 de votre patrimoine et payera dessus 60% de taxes.
A confirmer par votre notaire.